我答应了我的同事(印裔同胞)星期一带些吃的给她~比较清淡的鸡酒汤。当然我说清淡些的意思是酒放少，免得把同事呛到就不太好了。。。。。
首先用干贝(江瑶柱)、鸡骨、红枣熬成高汤(当红枣变软些再把它压烂，好让它的甜味融入汤中)。用麻油爆香姜丝，再倒入冬菇丝和木耳丝兜下。逐少舀入高汤直至全部倒入。加进酒稍煮让酒精散发，再撒入枸杞，调味即可熄火。把鸡酒汤倒入已烫熟的米果条，绝对是健康营养的美食。
我的同事对那口充满鲜味又带点甘甜的汤赞不绝口，看来这碗汤可收买人心咯！！
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