星期五拿了假，就是因为一来年假多，二来晚上要出席家庭聚会(也是个理由！)；所以干脆放自己一天假。为了晚上的聚会能吃更多(九大鬼叻：盆菜、翅、鱼、菜、饭、甜品)，午餐就不到外头吃了，在家弄小份量的汉堡包就好了。
我预先前一天腌好汉堡肉饼。材料其实很随意，看有什么就用什么。我用上了洋葱叮、蒜、韭菜、蛋和猪肉碎，再以耗油、酱油、胡椒粉、麻油、oregano调味。用筷子一直搅拌均匀即可。把肉饼料冰过夜(或最少1小时)。
要煮时，在倒入少许油的热锅里放入圆模，舀入适量的肉饼料再稍微压一压平，让它慢慢煎熟。肉饼半熟时可把圆模拿走，当肉饼底部转色时可翻面。煮至两面已熟即可。热腾腾的汉堡肉饼夹着烤香的面包、芝士、美奶滋和番茄片，健康又好滋味。
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