早几天想到要弄pancake解解Baby O的麦记瘾。在我家附近早前开了间24小时营业的麦记，Baby O每次去幼儿园必定经过那儿，每一天都喊要去吃这吃那(还好只是说说而已，还没到闹情绪地步，不然有得烦)。他呀最喜欢麦记的pancake和雪糕。当然是好吃，但吃多无益，又怕不明成分参在里面；所以我才打算自己煎几个pancake让Baby O带去幼儿园作便当咯！去年我有弄过pancake，今次就采用另一份食谱试试看。
首先先煮溶牛油待用。打入两颗蛋稍微打匀，再倒入牛油、牛奶、清水、糖搅拌。筛入自发粉，再搅拌面糊时就心里怪怪的，怎么面糊稀稀地？水分太多？不管了，再加多一颗蛋拌拌，让面糊休息30分钟后再看看吧！
用少许食油起热锅，当倒入约半杯量的面糊时，糟了，那面糊竟然像水那样摊开，变成了一片薄薄的煎饼，这怎么看都不像我熟悉的pancake啊？？？pancake本应该涨起来像个小碗，为什么我的pancake像可丽饼叻？难道抄错材料？应该是抄错材料吧？安慰自己一下。本来答应Baby O的pancake没了，只能用可丽饼代替了。。。心真的很惭愧内疚。。。对不起哦！！宝贝。。。无论如何，面糊总不能浪费掉，继续当可丽饼煎好了。Baby O午睡醒后，看着那叠高高的可丽饼，直问：“Pancake?”。眼神似乎怀疑着怎么麦记卖的和这个不一样？我只好装傻笑着说：“是呀！不如我们叫它作可丽饼crepe好吗？”Baby O拿起一片吃，没料到他竟然喜欢，还要另一片。问他要带去幼儿园吃吗？他点点头直说要！！幸好他接受度高，才没白费我的心意啊！！
后来，我上网再确定材料，我并没抄错，那怎么pancake是薄薄的呢？原来除了我所熟悉的pancake形状，pancake也有薄薄似可丽饼或煎饼那样。。。呵呵，看来是我自己吓自己咯！！
click here to view the steps to make pancake pt1
click here to view the steps to make pancake pt2
No comments:
Post a Comment