Sunny Buns

早前在某烘焙达人部落格里看见太阳造型的面包很是可爱，所以我也依样画葫芦作自己的太阳面包版本。面包团我加了蕃薯泥以便成品较松软，至于馅料就选了花生酱和花生芝麻碎来搭配。。
首先当然是弄面包团。把糖、盐放入盆里，再加入高筋面粉、速溶酵母、蕃薯泥、适量温水用手搅拌成团(水可别一次性倒入，分数次加直到面团湿度刚好即停，以免面团太湿)。然后用搅拌机揉至光滑，加入牛油继续揉，直到面团伸展可拉成一片薄薄的膜。把面团搓成球状放在温暖处发酵至两倍大(约45分钟~1小时)，排气分割等份的剂子待用。

把剂子杆扁后，接下来的作法可参考下面的链接。

已造型的太阳面包放在温暖处作第二轮发酵(约45分钟)。扫上蛋液和撒上花生芝麻碎在面上，以150度烘大概15分钟即可。

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