Tuna Pizza

周一公司放假，我也趁着Baby O上学的空档顺便烘了一个披萨。很久没烘给王爷和Baby O吃了。之前有帮我娘家搅披萨面团而已，之后的工夫留给他们自己发挥。所以正式来讲，弄出个完整的披萨已经是很久的事情了。

其实，披萨并不难弄，最主要饼皮好吃。我们通常吃惯了比较接近面包质感的饼皮，要松软才觉得合格。

首先把已筛过的高筋面粉、糖、盐、酵母、油和水慢慢用手和成团。然后用搅拌机揉至起筋可拉成膜即可。把面团滚成球状放在暖处发酵至二倍大(约1小时)。面团拿出排气，再滚圆休面。休面同时，可以准备铺面的材料了。我打算弄吞那披萨，所以先把罐头吞那鱼肉去水分压碎，再撒些盐和胡椒调味。芝士刨丝待用，也把洋葱切碎， 美奶滋倒入挤花带。

把面团杆成圆形放入圆形烤盘，再稍稍用手把面团从中间推向外，好让整片面团覆盖烤盘的表面。在面团上涂上番茄酱，撒上一层芝士；继续铺上一层吞那鱼肉、洋葱、挤上美奶滋。最后撒些oregano和最后一层芝士。入炉以200度烘约20分钟。。。搞定！

Baby O放学回来忍不住扫了1/4，而我也趁Baby O睡午觉吞了1/4。剩下的1/2当明天的早餐吧！！

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