有好一段时间从自家部落格失踪，都是因为Baby O病倒了。10月19日一大早我们回我妈咪的家乡出席至亲的婚礼。怎知傍晚吃晚餐时，Baby O竟然开始发烧。我们还以为只是普通生病(因为之前他每月都发烧)，这次也不例外。谁知竟然病了整个星期都无法完全退烧，还伴着伤风、咳嗽和肚痛；见了几个医生都没法子。
10月26日终于带他去私人医院看儿科，当天就办手续入院了。Baby O在医院住了3天，证实是Influenza A (H1N1)。除了吊水，还得吸gas去痰和喷药入鼻孔以防鼻塞；再加上一罐又一罐的药水，弄得Baby O一直大哭，真是我见犹怜。每次护士捧着这些药物进病房时，Baby O脸上就会显出恐惧的样子，接着大哭大闹。。。嗨，孩子坚强点吧！！
三天后，Baby O终于出院了。休息一天后开始上学了。我也很久没给他弄蛋糕吃，趁着休息一天弄点简单的满芬(muffin)让他带去幼儿园吧！家里堆满了苹果，就弄些营养苹果巧克力米满芬。
先把苹果肉刨丝，在放少许肉桂粉拌匀待用。牛油煮融放冷。在碗里放入蛋打散，加入牛油和奶拌匀。
糖和盐加入已筛过的自发粉稍稍拌好。蛋糊徐徐倒入自发粉中，边搅边倒；直到所有蛋糊倒入。加进苹果丝和巧克力米拌匀即可。把蛋糕糊倒入烘焙纸杯里，以170度烘约15-20分钟。健康营养的满芬出炉了，一向少吃苹果的Baby O也大啖大啖吃进肚里。
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