Pumpkin Sausage Roll

上个星期在某超市看见有卖已切片的南瓜，就选了最小片那块买回来，打算弄南瓜面包好让Baby O可尝到新的蔬果。近来这宝贝有些进步了，可接受些蔬菜了。
除了胡萝卜和玉米；近来煮面时也试放了豆芽和白菜(白菜得切碎，也得把菜煮软些)，Baby O或许饿了，什么东西都塞进口里吃得津津有味。所以，这经验告诉我：第一，小孩要真正饿了才给他吃，正餐之外尽量别给他吃别的东西，不然他有千千万万个理由不吃饭，也会变得挑食了。第二，尽量把他不爱吃的东西融在他喜欢的食物里如面包、蛋糕之类的；又如果真的得煮蔬菜，得把菜类切得细细，加入面或饭一起炒(记得菜得煮软烂些)，那他就较难把菜类挑出来，也不会因为菜硬或青涩而吐出来。(希望我这个体会能帮助Baby O接受更多蔬果类吧！)

把话说回头，南瓜买回家后约一个星期，间中也上网找了份食谱(我把食谱的南瓜面包变成南瓜面包包香肠)，待周末就开工咯！

首先，把南瓜切小块蒸软压烂成蓉待用。把蜜糖(或白糖)、盐、筛过的高筋面粉、酵母、蛋、牛奶、南瓜蓉用搅拌机和成面团。拌入牛油继续用机器揉至起筋可拉出薄膜即可。

把面团置在温暖处发酵至双倍大(约一个小时)，排气再分割等份滚圆。把每份剂子杆开包上香肠，再让它们发酵约45分钟。涂上蛋液，用170度烘20分钟可以出炉啦！！

出来的面包让我大跌眼镜。。。。真的好软好软，比之前弄得还要软数倍！！就算冷了也不会硬棒棒的，原来南瓜有那么大的功效！！看来那些什么软化面包的化学物品可以抛诸脑后了，用南瓜更健康更加营养叻！！看着Baby O狂吞了两个香肠面包，把南瓜吃进肚里，一切工夫也没白费了。


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