周末打算弄包子，因为有阵子都没弄了，开始怀疑自己还能否弄出松软的包子皮吗？哈哈！！
我第一次用猪绞肉，蘑菇和洋葱结合成又甜又咸的馅料，就是希望Baby O能把这些材料大口大口吃进肚子。
首先用手把面粉、糖、盐、酵母、白油和水搓成面团，再以搅拌机揉至所有材料均匀光滑即可。把面团置在温暖处发酵至两倍大，排气再分割等份小圆球。把每份小圆球杆开包入馅料，再放入已倒入温水的蒸笼里作第二轮发酵(约45分钟)。
把包取出，再烧开蒸笼的水。水煮开后再放入包子蒸8-10分钟熄火。让包子继续焖约10分钟才开盖。包子趁热吃，Baby O也不客气吃了3个还嫌不够！
click here to view the steps to make paus pt1
click here to view the steps to make paus pt2
No comments:
Post a Comment