有时候要为宝贝的便当费尽心思，即要合他的口味又得营养均匀，还要他接受的食材不让他有机会挑掉他不吃的东西，如蔬菜。。。很多人都问干吗要自寻烦恼？买个他接受度最高的面包和蛋糕不就行了吗？外头的东西始终有加了不少不知名的化学物来增加口味或颜色，甚至延长食用期。还不如自己动手作，即卫生又营养，况且用料也能自己决定；虽辛苦些，但看着家人开开心心吃着自己煮的食物，瞬间的幸福洋溢整个心房。。累，也值得。
弄过蛋糕和面包，这次就弄鸡柳派和鸡柳塔。我先准备浓汤当馅料的白酱汁。爆香葱和蒜，倒入面粉炒香，再徐徐倒入牛奶边倒边搅拌至面粉疙瘩完全融化；调味就可。再爆香葱和蒜，倒入切叮鸡柳、蘑菇炒香，倒入浓汤搅匀调味。
首先弄塔皮。把冷藏的酥皮回室温，一片接一片卷起成长条。分成等分剂子压在塔模上。放张油纸上面倒入烤豆(避免塔皮收缩)200度烘约10分钟拿出。去掉烤豆和油纸，舀入馅料，撒上马铃薯碎继续烤约10分钟即可。
至于派皮，把牛油回室温(不需太久)切块，和面粉、蛋一起和成面团进冰箱冷藏约30分 钟。其中一半面团杆开置入烤盘，叉洞洞在面团上，放张油纸上面倒入烤豆(避免派皮收缩)200度烘约10分钟拿出。去掉烤豆和油纸，舀入馅料，撒上马铃薯碎，再盖上另一半已杆开的面团，用刀子在上面交叉划线，刷蛋液以200度继续烤约20-30分钟即可。
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